蔬菜栽培的基本技术教案范文（精选6篇）
蔬菜栽培的基本技术教案范文 第1篇
蔬菜栽培的基本技术 主讲：县农机站技术员
一、蔬菜播种
1、蔬菜种子
（1）蔬菜种子的定义。分为广义和狭义。
（2）蔬菜种子的寿命。了解大白菜、甘蓝、黄瓜、茄子、辣椒等常用种子的寿命。
（3）蔬菜种子的质量鉴别。包括纯度、饱满度、发芽率以及发芽势等方面进行鉴定。
2、种子处理
（1）种子消毒。包括温汤灭菌法、药剂拌种法、药剂浸种法、雪水浸种。
（2）浸种催芽。分浸种和催芽两个阶段。浸种又分为一般浸种、温汤浸种和热水浸种。催芽过程中要注意运用低温和变温处理。
3、播种技术（1）确定播种期。
（2）播种方式。分撒播、条播和穴播三种。（3）播种方法。分干播和湿播。
（4）播种深度。小粒种子一般覆土1-1.5cm，中粒种子1.5-2.5cm，大粒种子3cm左右。
二、蔬菜育苗
1、蔬菜育苗的意义。共四点。
2、育苗时期及壮苗标准。确定育苗时期应遵循的原则：在定值时秧苗刚好达到适中苗龄和壮苗标准。壮苗的标准：茎粗壮，节间较短，叶片较大且厚，叶色正常，根系发育良好，须根发达，植株生长整齐。
3、育苗技术。（1）选择育苗设施。（2）育苗方式。（3）配制营养土。
（4）确定播种量和苗床面积、播种。（5）苗期管理。
（6）防治病虫害。如：猝倒病、立枯病等。（7）育苗中常出现的问题及预防措施。1）出苗不整齐。
预防措施：播种质量高的种子；精耕细作，均匀播种，提高播种质量；保持苗床环境均匀一致；加强苗期病虫害防治。
2）子叶“戴帽”出土。
预防措施：一是要足墒播种；二是播种深度要适宜，高温期播后覆盖薄膜或草苫保湿。
3）沤根。
预防措施：避免苗期土壤长期湿度过大，如土壤过湿，可撒些细干土或粉煤灰吸水，使床土温度尽快升高。
4）烧根。
预防措施：配制育苗土时不使用未腐熟的有机肥，化肥不过量使用并与床土搅拌均匀。
5）徒长苗、高脚苗。
预防措施：增加光照，避免昼夜温差过大，播种过密时，及时间苗、分苗；避免使用过量氮肥。
6）老化苗。
预防措施：避免苗期温度长时间过低，秧苗锻炼时，不宜过分控水，防止幼苗老化。
蔬菜栽培的基本技术教案范文 第2篇
摘 要：广优3186具有高产、抗病性强、生育期适中、适应性广及米质优等特点，福建省将乐县古镛镇近年的试验示范结果显示，广优3186是适宜于将乐县种植的中晚稻最佳品种之一。基于此，本研究介绍广优3186的`特征特性、产量表现，并从育秧、移栽、肥水管理及病虫防治等方面总结其高产栽培技术要点，为该品种的种植推广提供依据。
关键词：广优3186; 品种特性; 产量表现; 高产栽培技术
广优3186是福建省农林大学作物科学学院、福建省三明市农业科学研究所选育的杂交水稻品种，品种审定编号闽审稻007，品种来源为广抗13A×金恢3186。该品种高产、抗病性强，生育期适中，适应性广，米质优。福建省将乐县古镛镇近年的试验示范结果显示，广优3186是适宜于将乐县种植的中晚稻最佳品种之一。
1 广优3186的品种特性
广优3186全生育期146.6 d，比对照Ⅱ优明86迟熟3.9 d，植株群体整齐，穗大粒多，株型适中，千粒重较重，后期转色好，667 m2有效穗13.6万，株高132.0 cm，穗长27.9 cm，每穗总粒数199.8粒，结实率80.5%，千粒重31.8 g，2 a稻瘟病抗性鉴定为中抗稻瘟病，米质检测结果为糙米率80.1%、精米率72.4%、整精米率45.4%、粒长7.3 mm、长宽比2.9、垩白粒率68.0%、垩白度8.0%、透明度1.0级、碱消值4.8级、胶稠度毫米、直链淀粉含量22.2%、蛋白质9.4%。
2 广优3186的产量表现
在将乐县古镛镇示范种植，经测产验收，示范区平均667 m2产607.4 kg，比对照Ⅱ优明86增产6.5%(极显著)。大面积推广种植，古镛镇随机抽查测产，667 m2产606.5 kg，比对照Ⅱ优明86亩增5.6%，经济效益显著。
3 广优3186高产栽培技术
3.1 种子处理 播种前期需晒种，以提高种子发芽率和发芽势，用强氯精500倍液浸种消毒，灭杀细菌性条斑病、白叶枯病和稻瘟病、恶苗病的病菌。
3.2 培育壮秧 大田667 m2用种量1.0 kg，667 m2播种量不超过15.0 kg，选择排灌方便、土地肥沃、平坦、运输方便的田块作为秧田，采用湿润育秧，秧龄1个月(若采用机插667 m2用种1.5 kg，播25盘育秧软盘，秧龄15 d)，培育多蘖壮秧，秧苗带药移栽，及时防治病虫害。
3.3 合理密植，科学施肥 全面推广测土配方施肥，基肥、分蘖肥、穗肥比例为5.0:4.0:1.0，氮、磷、钾比例为1.0:0.5:0.8，667 m2用纯氮12～13 kg/667 m2，五氧化二磷4～5 kg/667 m2，氧化钾9～10 kg/667 m2。广优3186根系发达，分蘖能力强，以0.20 m×0.20 m或0.20 m×0.23 m，丛插2粒谷，保证667 m2有7万苗左右;要施上基肥，667 m2施氯化钾5 kg、碳酸氢铵25 kg作基肥;插后施除草剂，田间保持3～5 cm浅水层;田间施肥原则是根据水稻需肥特性，施足基肥、早施追肥、巧施穗肥，确保早发、稳长、健壮、大穗、不早衰。
3.4 科学管水 主要采用浅水插秧，浅水促分蘖，适时烤田。分蘖大田20万穗左右;开水烤田采用干干湿湿的原则，控制无效分蘖;抽穗扬花期保持浅水层，防止缺水;灌浆乳熟期干湿交替;收获前不宜过早断水，以防早衰，促进籽粒饱满，提高粒重，增强根系活动，直到成熟。
4 及时防治病虫害
秋冬蔬菜的栽培种植技术探讨 第3篇
要在秋冬茬栽培蔬菜, 必须选择优质、高产、抗病、株型紧凑、对低温弱光条件忍耐性强的品种。如辣椒有湘研10号辣椒、湘研11号辣椒, 茄子有丰茄1号、丰茄2号, 黄瓜有津杂三号黄瓜、津杂4号黄瓜、津春4号黄瓜等。
2 种子培育
1) 培育场地。秋冬茬育苗, 可在小棚或大中棚中进行, 采用网膜双覆盖防雨和降温。
2) 营养土的配制。6份菜园土, 4份腐熟农家肥。每1m3土加入50%多菌灵粉剂100g、25%的敌百虫60g, 掺匀后过筛, 堆好并用塑料薄膜盖严备用。
3) 种子消毒。用55℃的恒温水, 在不断搅拌的情况下, 浸泡15min以上。然后待冷却30℃以下浸种。
4) 播种技术。苗床浇足水, 然后均匀播种, 地面上覆盖遮阳网和稻草, 降温、保湿。
5) 苗期管理。约70%种苗出土时要及时撤除地面覆盖的地膜或遮阳网, 还要及时撤盖湿润的细土防止带帽出土。
3 苗期管理
1) 底肥管理。大量增施优质有机肥, 施入充分腐熟的畜禽粪2000kg/667m2, 配合施用磷酸二铵30~40kg/667m2, 结合施肥深翻土壤40cm。高垄 (l0~15cm高) 、地膜覆盖种植。
2) 光照管理。冬季, 阴雨天多, 光照不足对蔬菜生长影响较大, 所以应尽量争取多见阳光。即在保证适宜温度的前提下, 草苫、小棚膜, 应尽量早揭晚盖。
3) 通风与温湿度管理。 (1) 通风调节温度的管理技术。晴天当大棚内的气温高时, 揭大棚两头通风降温。多云天或阴天, 只能在中午前后进行通风换气, 以免棚温过低, 影响棚内蔬菜的正常生长。低温季节栽培时, 除盖地膜外还可采用大棚内套小棚或再在小棚上盖草帘。秋冬茬栽培, 天气转冷后要根据蔬菜对温度的不同要求。逐步减少通风量, 后期采取多层覆盖, 提高棚温, 防止发生低温危害。 (2) 通风与空气湿度的调节。棚内的空气相对湿度大, 极易发生病害。在保证温度的前提下, 进行通风降低湿度, 尤其是阴雨天, 要进行通风。另外, 在喷药、施肥和灌水的当天和以后的l~2天内, 在不使棚温过低的情况下, 适当早揭膜、晚盖膜, 以延长通风时间, 使棚内空气湿度不致过高。
4 肥水管理
在作物第一批果实开始膨大后再灌水追肥, 促进开花结果, 到盛果期应加大浇水量、追肥量, 防止脱肥。浇水次数和浇水量因蔬菜种类不同而异。二是根据天气情况灵活掌握浇水次数和浇水量。当连续天晴时则应增加浇水次数和浇水量。低温季节应适当减少浇水次数, 每次浇水量也应少些。高温季节, 通风量大, 此时更应增加浇水量, 要使土壤经常保持湿润。浇水后应适当加大通风量。低温季节, 中午浇水;高温季节, 早上进行。大棚中追肥。追肥与浇水相结合, 结果前期, 一般每隔10~15天追施一次, 5~8kg/667m2尿素或硫酸铵;盛果期大量开花结果, 需肥量大, 每隔7~10天追施一次, 10~15kg/667m2尿素或硫酸铵, 并注意补充钾肥, 施硫酸钾肥10kg/667m2。也可按50kg水中加尿素或硫酸铵100~200g的比例配成液肥浇施。如在畦间撒施, 撒后应立即浇水, 不要使化肥沾在叶片上, 以免发生氨气危害或灼伤。大棚中追肥, 绝对不能用碳酸氢铵, 否则会发生严重的氨气危害。另外注意施用适量石灰改土补钙。石灰是常用的钙肥, 在酸性土壤上施用石灰有利于提高土壤p H值, 改善土壤结构, 也有利于减轻病害, 增加作物产量和改善作物品质。石灰的施用量与土壤类型、酸碱度、作物种类有关。一般情况下用40~80kg/667m2的生石灰或熟石灰较为适宜, 沙土壤石灰用量应适当减少。
5 病虫防治
一是加强田间管理, 及时摘除病叶、病枝、病果, 并带出田外, 集中处理;控制浇水, 晴天加强通风透气, 降低棚内温度。采用配方施肥, 提高植株抗病能力。二是高垄窄畦, 三沟配套栽培。三是药剂防治以预防为主。防治疫病在发病初期喷药, 选用菌立停、甲霜铜、可杀得等农药, 茎基部和根部发病可用粗水喷雾及淋兜;嫩茎或叶片发病采用喷雾;兼治褐斑病、炭疽病等。用甲霜磷、农抗120、乙磷铝等药剂防治霜霉病和白粉病。用灰克、速克灵、扑海因等防治灰霉病。四是及时做好病害的监测和发生期预报。
6 其他事项
1) 及时通风换气。一是在低温季节追肥以后数天之内, 加强通风排除有害气体;二是不施新鲜的厩肥;三是严禁使用碳酸氢铵作追肥;四是进行短期明火加温时, 不要用含硫量高的劣质煤, 夜间加温以后, 第二天早上要及时通风换气。氢铵作追肥;四是进行短期明火加温时, 不要用含硫量高的劣质煤, 夜间加温以后, 第二天早上要及时通风换气。
2) 适当应用激素。为了提高棚栽茄果类蔬菜的产量, 可选用激素进行处理, 达到保花保果和促进果实肥大、早熟的目的。如番茄可以喷施番茄丰产剂2号, 防止落花, 提高坐果率和果实产量。辣椒等作物在苗期用0.2%B9喷施叶面, 可使叶片浓绿、叶肉厚、茎粗壮、植株变矮、增强抗寒能力。多施有机肥和火土灰、草木灰等, 保证有足够养分和钾肥, 增强蔬菜防寒能力, 定植后在植株周围覆盖禾草, 可起保温作用。
7 结论
秋冬是蔬菜供不应求的季节, 在这两个季节做好蔬菜种植对于菜农的经济收入有极大意义。本文对于如何在秋冬俩季种植蔬菜进行了详细探讨, 希望看到的菜农能够有所收获。
摘要：随着社会的发展, 农业经济也发展迅速, 农业种植逐渐朝着高效化、特色化迈进。同时, 人们经济收入的提高, 使得人们对于物质文化有了更高的追求, 于是特色农业种植得到空前发展, 也给种植户带来不菲的收入。对特色农业种植中的秋冬蔬菜的栽培种植技术进行了详细介绍, 以资参考。
关键词：冬秋季,蔬菜,种植,技术
参考文献
[1]牛晓峰.无公害蔬菜栽培技术要点[J].农技服务, 2011, (12) :1674.
温室栽培蔬菜的灌溉技术 第4篇
随着人们生活水平的提高，人们对于反季蔬菜的需求越来越大，温室大棚蔬菜的种植面积也随着人们的需求而迅猛增加。但由于温室环境密闭，空间小、温度高、湿度大、通风少、病害易发生等特点，决定了温室栽培管理与露地不同，例如仅浇水不当，就很有可能引起冻害发生或病害蔓延，造成减产甚至绝收。现将温室栽培浇水中的一些错误做法以及灌溉技巧总结如下。
1.当前温室灌溉的错误做法
温室栽培因生态环境条件发生了大的变化，因此其农业措施必然不同于露地环境条件下的操作方式。特别在设施灌溉方面，其灌溉方式、时间、灌水量等都应不同于露地环境条件下的操作。但是目前绝大多数菜农仍然习惯于露地栽培蔬菜的操作，沿用传统灌溉方式，结果不但增加了用工、投资，浪费了大量的水和肥料，而且还影响了室内作物的生长发育，诱发了多种病害的大量发生。
不合理灌溉主要表现在以下多方面：平畦栽培大水满畦灌水；开深沟灌水；不用管道、不覆地膜、明渠灌溉浇明水；午后浇水，阴天浇水；进入冬季后长时间不灌水；直接浇灌池塘、坑塘的冷水等。以上做法都不科学，满畦或深沟灌溉浇水量大、浪费肥水、板结土壤、地温下降幅度大；不覆地膜、明渠灌溉浇明水，水分蒸发量大，室内湿度高，病害严重；上午十点后灌水降低地温，室内空气湿度高，难以排湿；池塘、坑塘的冷水冬季水温在0-4度，灌溉后会引起地温急速下降，损害作物，甚至引起冻害发生；水是生命之基础，是光合作用的最基本原料，任何植物缺水，轻者萎蔫，重者枯死，即使是温度较低的冬天，长时间不灌水，也必然造成土壤缺水，严重影响作物的生长发育。
2.温室栽培灌溉技巧
温室蔬菜栽培，因其封闭严密，室内空气湿度，一般可比室外露地条件下高20%以上。特别是灌水以后，如不注意通风排湿，往往连续3-5天，室内空气湿度都在95%以上，极易诱发真菌、细菌等菌类病害，并且易迅速蔓延，造成重大损失。因此，科学灌溉、降低设施内的空气湿度，是温室蔬菜栽培中，必须时刻注意的、最为重要的技术措施，要科学灌溉必须注意做到以下几点。
2.1要根据需水特性供水
例如一般茄果类与瓜类蔬菜，苗期应适当控制浇水，避免幼苗徒长，影响花芽分化；坐果后，应加强供水，促进果实膨大，提高产量。又例如菜豆、豇豆等豆类蔬菜在开花期以前应控制浇水，防止营养生长过旺，造成落花，待结荚后又应适当增加供水量，促进幼荚加速生长。再如辣椒根系不发达，既怕涝又怕旱，应小水勤浇，切忌大水漫灌。
2.2要根据天气情况浇水
温室浇水必须在晴天清晨（7-10时）进行，最迟要在上午l1点以前结束。因为晴天可以提高室温，能够尽快蒸发掉地表残留水分，清晨地温最低，浇水后不会降低地温，清晨可开启通风口，利于排湿，并可在中午前后开启大口通风，降低室内空气湿度，不会因浇水使室内空气湿度提高而诱发病害。而在阴天或下午浇水，浇水后不能开大口通风，室内湿度变大，必然诱发病害。所以应安排在晴天，浇水后最好能有几个连续晴天。一天中应选择在上午，这不仅是水温和地温差别较小，地温容易恢复，而且还有充分的时间来排除因浇水增加的空气湿度；一般也不宜选择在中午，以免高温时浇水影响根系生理机能。
2.3要采用地下井水浇灌
冬季除井水属温水外，其它水（如坑塘水等）温度都在0-4℃，这样的水，浇灌作物，会引起地温急剧下降，伤害作物根系，甚至引起冷害现象发生。而井水温度稳定，即便在严冬季节，其温度仍可达到16℃左右。用这种水在清晨浇灌作物，不会引起地温下降。
2.4要采用良好的浇水方法
不得用明渠、明水灌溉，应采用小水、膜下暗灌，最大限度的减少蒸发量，并要小水量灌溉，防止浇水量多引起肥水浪费、土壤板结、地温大幅度下降，引起室内空气湿度增高，诱发病害。小水暗灌不浪费肥水，具有不板结土壤、不破坏土体结构，土壤空隙度高，供水均匀，土温变化小，有利于植物根系生长发育等优点。并且膜下暗灌能显著减少土壤水分蒸发和热量散失，降低温室内空气湿度，有利于防止植物病害发生。
2.5要闭棚升温便于排湿
冬季浇水后容易造成温室内气温降低、湿度增大、病虫害发生较多等问题。因此浇水后头两天要先在中午将温室密闭，使温室内的温度升高至38℃左右，再闷棚1小时，提高温室内地温，然后及时通风排湿，降低湿度，可起到减少蔬菜病虫害发生的作用，以利于植株的健壮生长。
2.6要浇水前喷药提高抗性
浇水之前，应先细致喷洒天达2116和防病药液，提高作物抗性，保护作物叶片、茎蔓、果穗，以防灌水后，湿度提高而诱发病害。用25%多菌灵300倍液、25%粉锈宁等药剂，并混施新高脂膜800倍液提高药剂有效成分利用率，巩固防病效果。
2.7冬季浇水要配合生根
冬季气温和地温都低，根系活动量小，发育慢。菜农们一般是随水冲肥，尽量不要选择复合肥等凉性肥料，可以混掺甲壳素、氨基酸、海藻酸肥料，可以减轻温差对根系的损伤，同时可以促进根系发育。当然冲施生根肥料，不是每次必带，可以根据实际情况，隔三差五冲施生根肥料。
2.8要尽量实行渗灌法
畦灌与沟灌都会排除土壤中的氧气，使土壤板结，土壤水气比例失调，引起作物根系缺氧，不利于根系发育。而渗灌是利用土壤的毛细管作用从土壤底部水层中吸收水分，细毛管吸水，粗毛管不吸水，仍有适量空气存留，土壤中既不缺水，又不缺氧，水气比例恰好处于最适宜作物根系需求的状态下，利于作物根系的生长发育。
因此今后温室内栽培蔬菜最好实行渗灌，其方法如下：每120-130厘米宽1畦，先在畦中部挖掘深20厘米、底宽50厘米，上宽80厘米，底部基本水平的梯形土槽，槽中铺设宽100厘米、长比畦长长出15厘米的无破碎、不漏水的厚农膜，农膜需封闭土槽壁，膜的正中平铺1条直径2-3厘米的硬塑料管，灌长与畦长同等，一端封闭，一端与灌溉水槽或输水管道连接，管壁沿水平方向扎渗水孔，孔距15-20厘米，渗水孔处撒封粗沙砾，后结合回填土壤，每平方米撒施有机肥料10千克，整成高于操作行5厘米的水平土垄，用旋耕犁耕翻，肥土掺混均匀。后按窄行距40厘米排放蔬菜秧苗，结合覆土封苗整成“M”形高垄畦，垄高20厘米，土垄正中设冲施肥沟，沟深10厘米、宽25-30厘米，后在沟内灌水，水渗后显干时锄地、松土、覆地膜。以后除需冲施有机肥料时从土垄中部的冲施肥水沟中进行外，灌溉需通过输水管道或水槽连接的渗水管渗水湿润土壤。使土壤中的含水量和空气含量总是维持在最佳状态。
3.小结
总之，温室蔬菜要做到“三看”浇水。即看秧、看地、看天气决定是否浇水。
3.1看苗
看苗浇水就是根据作物外部形态表现，来判断土壤水分的含量状况。秧苗生长点叶色嫩绿，叶色浅于下部叶片，表明水分充足；生长点叶色黑绿或浓绿，明显深于下部叶片，表明是缺水。以黄瓜为例，育苗期叶片发黄，出现沤根，一般是地温低，水分过大。叶色绿、根色白，胚轴下不定根发生正常，说明温湿度适合。成株期，瓜秧深绿，叶片有光泽，绿而平，秧头舒展，卷须伸展卷曲适度，开花节位离生长点40-50厘米，说明水分正常。龙头未展，叶包被较紧，开花节位距生长点20-30厘米，说明缺水。生长点紧缩，出现花打顶，卷须短瘦且提早卷曲，说明严重缺水。秧头抬起卷须粗直，叶大而薄，开花节位距生长点50-60厘米以上，是水分过多的表现。其他作物通过实践探索，同样可以通过观察苗情掌握水分情况，进行适时浇水。
3.2看地
瓜类、茄果类作物一般要求土壤湿度达到85%左右，地表不能出现积水涝渍，因而对其浇水应小水勤浇，只要用手抓土不成湿团，掉地散块就需浇水，否则会影响结果。土质不同，浇水也应不同，砂质土不保肥、不保水，浇水量应小，间隔时间应短；粘质土、壤土保肥保水能力强，水量可稍大些，间隔时间可长些。
3.3看天
浇水必须选晴天清晨进行，力争在上午10点之前结束。下午阴天决不可浇水，否则会引起地温下降并诱发病害。具体掌握上：结果后每10天左右浇水一次，冬至到立春可适当控制浇水，15-20天一次，若遇连阴天，可适当延长到20天以上不浇水。惊蛰之后天气回暖，浇水应逐渐增多，由7天左右一次增加到5天左右一次；谷雨后可增加到3天左右一次，水量也应增大至浇满沟水。浇水后应于10点左右关闭风口，提高温度达33℃以上，35℃以下，加速地表残留水分蒸发，13时左右开口通风，排除湿气，降低室内相对湿度，以防止诱发病害。 [科]
【参考文献】
[1]孙培博.温室蔬菜栽培十大误区与矫正.中国农业出版社出版.
[2]曹阳.冬季温室蔬菜生产浇水的技术要点.天津人民广播电台.
[3]朱乃兵.温室蔬菜冬季浇水四注意.蔬菜，2009（1）.
芽苗蔬菜栽培技术 第5篇
发布日期：2006-06-06 浏览次数：2040凡利用植物种子,或其他营养贮存器官,在黑暗或弱光条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎、幼梢，均可称为芽苗类蔬菜。
二、栽培设施：
芽苗蔬菜要求白天温度保持在20～25℃，夜间温度不低于16℃，需在日光温室、塑料大棚、中棚、小棚、风障阳畦内进行栽培。要求室内保持200～5000勒g斯的光照即可，温室、房屋等占墙壁30%以上的窗户即可。并能自然通风或强制通风。所需主要器材为栽培架、栽培容器、栽培基质等。栽培架可用角铁、竹竿、木棍等焊接或绑扎而成，架高2m、宽50～60cm，长1～2m。一般分为6层，每层高25～30cm。栽培容器一般用蔬菜塑料育苗盘，规格为外径长62cm、宽23.6cm，高3.8cm；或用长60cm、宽25cm、高5cm的塑料盘。栽培基质一般有白棉布、无纺布、泡沫塑料、珍珠岩、河沙等，只要是洁净、无毒、质轻、吸水持水力强即可。
三、栽培技术要点： 1．萝卜芽菜
选种:萝卜芽直接用种子生产,要求种子质量严格.种子的发芽率必须在95%以上,纯度、净度均高，种粒大，不带土和菌核菌.种子的清洗与浸种:用风选、过筛或人工清选的方法，剔除虫蛀、残破、畸形、霉变的种子和杂质。然后用清水浸泡8～12小时。浸种后淘洗种子2～3遍，漂去种皮上的粘液，沥去多余的水分，待播。土培和沙培:土培时，选肥沃、疏松的地块，浅翻、耙细、整平，做成宽0.8～1m，长10～20m的平畦。播前畦面轻轻拍平，将浸过的种子按每平方米150～200g播种量均匀撒播，后用筛过的细土覆盖0.5cm厚。畦上盖稻草或黑色遮阳网，在15℃～20℃的温度下，3天可出苗。出苗后及时撤去覆盖物，揭覆盖物的时间应在傍晚。沙培时，把清洁的河沙装入育苗盘、箱中，厚度2～3cm，压平。用土培法播种相同的方法播种，并加盖覆盖物。播种后要及时喷水，保持土壤湿润。浇水不定宜过大，以免湿度大，诱发猝倒病。土壤和河沙也不宜过干，以免幼苗老化，降低品质。一般情况下一步不施肥，靠种子本身的营养和根吸收的水分生长。芽长到5cm时，应保证萝卜芽适当见光。当萝卜芽苗翠绿色（或胚轴红色），苗高10cm，生长整齐，子叶平展，充分肥大，无烂种、烂根，无异味时即可收获。夏天从播种到收获需要5～7天，冬天需10天左右。收获时，可用刀子平土机割取，不带泥土和根，扎成把，清水洗净。亦可带根枝起，洗净泥、沙，装入塑料袋或盒上市。每1kg种子可生产5～8kg萝卜芽菜。无土栽培：利用育苗盘、箱，内放入基质（珍珠岩、草炭、炉渣等），或用废纸铺底，育苗盘放在栽培架上进行栽培。栽培场所可为日光温室、塑料大棚、厂房、农舍等，夏季应用遮阳网遮光降温，冬季应有保温或加温设备。播种时，先清洗苗盘，浸湿基质或纸，苗盘内铺上基质或纸，再撒播种子。每盘播种量80～100g。播种后上部盖上一张报纸。防止浇水冲积种子。然后把若干个容器迭在一起。放在20℃～25℃的温度条件下，保持黑暗和潮湿。法2～3天芽苗出齐，把容器拿开，放在栽培架上。栽培架应保持20℃～50℃的温度，空气相对湿度保持70%以下，加强通风。子叶展开时立即揭去盖在上面的报纸，每天喷浇2遍清水，阴雨天可酌情浇一遍。株高3cm时，开始浇1～2次营养液，配方同土培。在栽培架上应逐渐增加光照。在苗高难1cm时，在光照强度为3000～4000勒g斯的条件下5～7天即可上市。在子叶充分开展，刚出真叶时及时采收。采收标准同土培法。通常萝卜芽菜是整盘出售，吃时将根剪去。也可收割后装袋、盒上市。2．豌豆芽苗
选种：大多数豌豆品种可有于生产豌豆苗，利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种。用于豌豆芽苗栽培的种子应选取种皮较厚、千粒重150～180g、表面光滑、近球形的种子发芽率应在95%以上，纯度、净度应高，发芽势应强，抗病性强，产量应高，方宜选用。种子的清洗与浸种：用人工或机械或盐水漂洗进行筛选种子，剔去虫蛀、残破、畸形、霉变的种子。后用20℃～25℃的清水浸泡24小时。捞出，搓洗1～2遍，洗去种皮上的粘液，待播。播种及管理：在栽培容器中铺上基质（珍珠岩、炉渣等），或铺上报纸。目前利用报纸的较多，先报导报纸浸湿。再把浸过种的豌豆种均匀播上。每一育苗盘用种量为355～450g。播后种子上覆一层湿报纸。播完后，把5～10个育苗盘迭在一起，最上面覆干净的湿麻袋。保持温度18℃～22℃，在黑暗条件下催芽，约2～3天后，芽苗高1～2cm时把育苗盘置于栽培架上。在栽培架上保持18℃～23℃的温度，保证有散射光照射。每天早晚喷淋1次25℃的温水，水量以湿透报纸为限，盘内不能积水。收获： 当豌豆苗有4～5片真叶，10～15cm高，整齐一致，顶部复叶始展开或已充分展开，无烂根、烂茎基，无异味，茎端7～8cm柔嫩未纤维化，芽苗浅黄绿色或绿色时即可采收上市。收割时，从芽苗梢部7～8cm处剪割，放入塑料袋、盒中包装上市。亦可整盘上市。整个生产过程在适温条件下10天左右，在冬季低温条件的下15天左右。每盘产量300～350g。播种量与产菜量为1∶0.8。3．香椿苗
选种：多种香椿品种可供生产香椿苗。其中红油椿和黑油椿的种粒大，饱满，发芽率高，是最适宜的品种。香椿种子的贮藏期较短，常温条件下半年后发芽率即开始下降。所以，应选用纯度高、新鲜、净度高、无霉变、无病虫害、发芽率高的种子。清选与浸种：浸种前，将种子入入口袋中，轻轻揉搓，去掉膜质翅，筛除果梗、叶等杂质。香椿种子应浸种24小时，后捞出。
催芽有两种方法：一是用纱布包好，放在催芽东间催芽；二是用清洗干净的育苗盘，铺棉布于盘内，置入已浸过的种子，每盘放约750g干种子。种上覆盖棉布，置入催芽车间。在催芽车间温度保持在20℃～25℃，每天对种子淘洗1次，并进行翻倒2～3次，同时喷水浸湿棉布，保持种子适宜 的温度、湿度和空气通透条件。经3～4天种子发芽长1～2mm时，即可播种。
播种及管理：播种在育苗盘内。育苗盘中的基质可为珍珠岩、细土混农家肥（1∶1）、锯末细土（1∶1）。育苗盘浇透水后，播种后，把育苗盘叠放在 栽培室内，出苗后放在栽培架上。栽培宇中保持20℃～23℃的气温，有4000～5000勒g斯的散射光线，每天通风。出苗后，每天喷水3～4次，每2～3天根外追施0.%尿素液1次。收获：当幼苗2～3片真叶，8～10cm高时即可采收。
优良的香椿苗是：芽苗浓绿色，整齐，子叶平展，充分肥大，心叶未伸出，无烂种，无烂根或猝倒苗发生，香味浓郁。收获一般用整盘出售，或拢根后包装上市。一般每盘产量400～450g，1kg干种可生产14kg产品，从播种到收获需15～18天，产品在阴凉处可保鲜1周。4．蕹菜苗
选种：蕹菜的多数和品种都能用于芽苗菜生产。一般常用的有泰国空心菜、游龙空心菜等。选用的种子发芽率应在95%以上，种粒应饱满，千粒重为32～37g，以当年产的新种子为佳。
种子的清选与浸种：用风选、过筛或人工清选的方法，剔除病虫害、破残、畸形、霉变的种子和杂质。播种前进行淘洗，把浮在水面上的不饱满的种子及杂质去掉。淘洗后的种子放在20℃的水中浸泡36小时。
催芽播种及管理：在育苗盘铺上吸水性好的纸，用水浸湿，每盘均匀播200g种子。然后把育苗盘迭放，上盖湿麻袋保湿，催芽。迭盘时，控制温度20℃～25℃，2～3天即可发芽。3天后瓜苗盘放在栽培架上。保持温度20℃～25℃，每天喷水3～4次，见5000勒g斯物散射光。约10天左右，苗高10cm，胚茎白色，子叶展平，呈浅绿色时，即可收获，每盘可收1.0～1.2kg。5．荞麦芽
种子处理：选充实饱满、无虫蛀、新鲜、发芽率高的荞麦种子，在太阳下晒1天，用清水浸泡24小时，淘去瘪籽和杂质。
装盘及管理：把育苗盘冲洗干净，铺上清洁的纸，浸透水，均匀地撒上种子。每盘播量150～175g。播后迭盘，上盖湿麻袋保湿。催芽期保持23℃～26℃，约3天时间，芽苗高2～3cm时，把盘放在栽培架上，保持稍强的光照。每天喷水3～4次，保持空气相对湿度85%左右，保持20℃～25℃的温度，经8～10天即可收获。成品的芽苗子叶绿色，下胚轴红色，苗高10～12cm，整齐，子叶平展，充分肥大，不倒伏，不烂脖。一盘苗可收芽400～500g。收获可整盘上市，亦可从梢部向下9～10cm处剪割，包装上市。
蔬菜种子处理技术要点
发布日期：2006-05-30 浏览次数：265蔬菜种子播种前进行处理可以促进种子吸水、萌动，使之出芽率高、发芽快，还能杀死种皮上的病菌。常用的方法如下：
温水浸种：用50-55℃（2份开水，1份凉水）的温水浸泡7-8分钟，并不断搅拌，然后再加入凉水。喜温菜籽降至25-30℃，喜凉菜籽降至20-25℃。浸泡时间因种子不同而异，黄瓜、南瓜浸泡3-4小时；茄果类、丝瓜、冬瓜浸泡8-10小时；西瓜、胡萝卜、菠菜浸泡24小时；萝卜、白菜、菜花浸种1-3小时。温水浸种要注意：浸泡的容器要干净，用水量要适中，以水刚刚淹没种子为宜，浸泡4-5小时要换水一次，浸泡过程中要清除飘浮在水面上的秕种。
福尔马林消毒：把浸泡好的种子，放入1000倍的福尔马林溶液中，浸泡15分钟，然后取出熏蒸2-3小时，再洗净直接播种。
高锰酸钾浸种：把浸泡好的种子，用1%的高锰酸钾溶液浸种30-60分钟，或用4%的氯化钠20倍液浸种20-30分钟，捞出冲洗，晾干后即可播种。
绿色有机蔬菜栽培技术论文 第6篇
关键词：绿色有机蔬菜；栽培技术；探讨
在蔬菜栽培过程中，蔬菜遵循生态规律自然生长就被称作绿色有机蔬菜。即蔬菜在种植过程中，没有使用任何化学合成肥料、除草药剂、生长素等物质，同时也没有应用生物基因工程技术。由于化学物质不仅影响农产品的质量，还会造成土壤板结，而化学残留物也会对人体造成一定程度的危害，为了维护生态平衡，保障食品安全，栽培绿色有机蔬菜的技术发展尤为重要。
1选择良好的蔬菜品种
在栽培绿色有机蔬菜的开始阶段，应采用有机蔬菜行业认证的蔬菜种子进行蔬菜栽培，选择良好的蔬菜品种。一是要保证蔬菜种子没有经过基因工程、物理或化学加工等技术的加工，以保证有机蔬菜种子的原始性；二是有机蔬菜种子的选择要注重栽培的外部环境条件，如栽培地域的湿度、热量、光照等气候特征，以保证有机蔬菜有适合生长的外部环境；三是要注重有机蔬菜栽培的内部条件，应该选择对虫害和草害抗性强的品种进行栽培，以确保有机蔬菜自身拥有较强的生长力。
2制定有机蔬菜轮作计划
制定有效的轮作计划可以保障有机蔬菜的顺利栽培，轮作计划以换茬和休耕的形式，在一块栽培土地、一定的年限中，栽培不同的作物，从而保证土地资源的可持续使用[1]。轮作计划的制定，在绿色有机蔬菜的栽培中，有利于防止虫害、草害和病害。由于这三种为害的发生都需要一定的环境条件，而轮作计划可以改变环境，从而有效地抑制这三种为害的发生。同时，轮作计划可以有效地保持土地资源的可持续使用。土地资源是有限的，例如森林砍伐后，进行土地开垦，虽然前几年的作物收成质量高，数量多，但是随着对地力的使用过盛，作物质量和数量都下降。而轮作计划的制定，可以通过休耕等方式调节地力，从而使土地资源得到可持续使用。
3充分发挥有机肥料的作用
栽培绿色有机蔬菜，应该杜绝使用化学肥料和化学药剂，充分发挥有机肥料的作用。因此在绿色有机蔬菜栽培过程中，一是要选择符合绿色有机蔬菜栽培要求的有机肥，要按照有机农业的要求严格操作，使用钙镁磷肥、氯化钙等矿物质配料，通过发酵、翻堆等方式降解堆肥中的化学物质的腐熟肥等[2]；二是过多的有机肥料会造成蔬菜烧根现象，造成有机蔬菜产量减少，而过少的施加有机肥料会使有机蔬菜缺肥，从而降低有机蔬菜的质量。所以要注意施肥量，保证有机肥料用量充足。同时要施足底肥，把施肥量的80%作为底肥，结合土地栽培地域的实际情况，均匀地将有机肥混合于栽培土壤中，以保证有机蔬菜生长所需要养分；三是要进行合理追肥。当蔬菜长到3~4片叶子时，针对底肥的养分情况，以开沟或者开穴的方式施肥补充肥量，同时及时补充有机蔬菜生长所需的水分。
4有效防治虫、草、病害
防治有机蔬菜的虫害、草害和病害是有机蔬菜培育技术的关键之处。因为有机蔬菜与普通蔬菜培育最大的不同就是有机蔬菜栽培不能使用农药来抑制虫、草、病害。一是控制草害。过多的杂草会阻碍蔬菜的正常生长，而目前对杂草的控制主要是人工锄草，这个方式不仅可以达到锄草的目的，同时对有机蔬菜的生长也没有损害，可以做到真正的无污染。另外，利用秸秆覆盖或者休耕轮作的方式也可以有效地降低杂草的生长。二是控制虫害。严重的虫害容易给有机蔬菜生产带来损失。为此可以利用生物技术控制虫害。由于害虫对光和气味比较敏感，因此杀虫灯的使用可以有效抑制虫害泛滥，或者以物品吸引害虫，把害虫聚集起来后进行人工集中消灭。还可以利用生物链避免虫害泛滥，即利用害虫的天敌来消灭害虫，其中应特别注意天敌引用对有机蔬菜生长是否会造成新的影响。三是控制病害。有机蔬菜如果发生病害，一般会出现大面积传播的现象，在有机蔬菜栽培过程中，蔬菜栽培人员应密切关注有机蔬菜的生长情况，及时发现并记录蔬菜病害状况，从而提早预防病害并及时处理病害。
5定期清洁有机蔬菜栽培地块
在有机蔬菜栽培过程中，要定期清洁栽培地块，以便减少病、虫害的发生。一是及时清除有机蔬菜栽培地块的杂草，并把病叶和病果摘除；二是收获有机蔬菜后，要对病、虫、草及时清理，把地块中腐坏的枝叶运到栽培地块外，并把腐坏枝叶进行集中处理；三是可以采用秸秆覆盖的方法避免土壤裸露。定期清洁栽培地块可以有效抑制有害物种对有机蔬菜的为害，在一定程度上保护了土地资源，使其达到可持续使用的目的。6结语人们对食品的要求趋于健康无污染。而绿色有机蔬菜正好满足人们需求，因此在栽培绿色有机蔬菜时，应该选择良好的蔬菜品种，然后制定有机蔬菜轮作计划，充分发挥有机肥料的作用，有效地防治病害、虫害和草害，定期清洁有机蔬菜栽培地块，从而为人们提供优质安全的蔬菜产品，使农业与生态能够和谐发展。
参考文献
由小编锋芒整理的文章蔬菜栽培的基本技术教案范文6篇(全文)分享结束了，希望给你学习生活工作带来帮助。